Torta salata con verdure estive
Ago25

Torta salata con verdure estive

Un altro secondo goloso a base di verdure da sperimentare in questa stagione!

Tempo di preparazione: 20’ di preparazione + 20/30’ circa di cottura.

Difficoltà: medio/facile

Stagione consigliata: da giugno a settembre, per poter usare verdure di stagione (magari del vostro orto!). …

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“Pizza” di sfoglia con pomodorini
Ago25

“Pizza” di sfoglia con pomodorini

Oggi voglio consigliarvi un antipasto sfizioso, facile e leggerissimo.

Stagione consigliata: da giugno a settembre, per poter usare pomodorini freschi (magari del vostro orto!)

Tempo di preparazione: 30’

Difficoltà: facilissima

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Come accudire il timo in inverno

Thymus citriodorus

Il timo è una pianta molto rustica. L’unica cura in autunno e inverno è la rimozione delle foglie morte cadute da altre piante.

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Come accudire il timo in autunno

Thymus citriodorus

Il timo è una pianta molto rustica. L’unica cura di cui necessita in autunno e in inverno è la rimozione delle foglie morte.

Un metodo per moltiplicare (e ringiovanire) le vostre piante di timo se sono diventate troppo legnose e vuote alla base è l’interramento (in primavera)  della parte legnosa, poi tenuta umida per tutta l’estate. Se avete utilizzato questa tecnica, in autunno separate dalla pianta madre i rametti che hanno radicato e piantateli altrove.

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Come accudire il timo in estate

Thymus citriodorus

Il periodo giusto per piantare del timo è fra primavera e inizio estate.

Il timo può essere coltivato sia in terra piena che in vaso.

Nei periodi molto siccitosi, curate bene le annaffiature delle piantine più giovani. Al termine della fioritura, potate le vostre piante di timo e raccogliete ed essiccate i rametti che userete in cucina (per effettuare questo lavoro, scegliete una giornata calda e asciutta e  mettete a essiccare i rametti in un luogo arieggiato, al riparo dalla luce, senza lavarli prima). Sempre dopo la fioritura, potete moltiplicare le vostre piante adulte sterrandole e dividendole. Attenzione: è un’operazione che richiede molta cautela!

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