Cime di rapa golose

Un contorno sfizioso, vegetariano, facile da preparare ed economico. Per la stagione invernale e quella primaverile.

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Inverno: le cime che si trasformano in torta (torta di cime di rapa e cipolla)

Vi ho raccontato che vivo fra le nebbie della Lomellina. Ciò che non ho ancora raccontato è che sono una strega. Non posso vivere senza preparare intrugli, fare incantesimi o assistere a qualche sortilegio. 🙂 Qualsiasi cosa io faccia, ci spolvero sopra un po’ di magia. Anche in cucina. Oggi ad esempio ho trasformato delle cime in una torta. Un contorno (o un antipasto) facile e leggero per due persone. Voglio raccontarvi come ho fatto, così che possiate cimentarvi. Non pensate di uscirne rotolando: per trasformarvi in palle di lardo servono altri incantesimi!

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