Liquore digestivo di alloro

Liquore digestivo di alloro

Una ricetta per un liquore digestivo di facile e veloce preparazione.

Stagione

L’alloro può essere raccolto e utilizzato in ogni momento, ma l’estate è la stagione in cui poter godere del più alto contenuto di essenze.

Tempo occorrente:

5 settimane

Ingredienti

(dosi per un litro)
  • 30 foglie di alloro
  • Mezzo litro di alcool a 95°
  • Mezzo litro di acqua
  • 300 grammi di zucchero

Preparazione

Fate macerare 25 foglie di alloro in mezzo litro di alcool per una settimana, ricordandosi di agitare ogni tanto. Trascorso questo tempo, preparate dello sciroppo facendo bollire in mezzo litro d’acqua lo zucchero e le restanti cinque foglie di alloro. Filtrate entrambe le preparazioni e miscelatele a freddo. Lasciar maturare per un mese.

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