Aglio: utilizzo, virtù, vizi e coltivazione

Sapevate che l’aglio (allium sativum) è una bulbosa appartenente alla stessa famiglia dei narcisi? La famiglia è quella delle amaryllidaceae, sottofamiglia allioideae, cui appartiene anche la cipolla. Se vi sembra strano usare come condimento un “parente” del narciso, sappiate che l’aglio ha anche molti utilizzi salutistici, di cui parlerò più sotto.

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Polpette di lenticchie gustose con semi di sesamo

Una ricetta vegetariana facilissima e gustosissima. Queste polpette di lenticchie sono troppo buone. Provare per credere! Potete trasformare questa ricetta in una ricetta vegana satando la fase della panatura preparata con le uova (o sostituendola con un’altra versione senza uova) e cuocendo in forno con un filo d’olio anziché nel burro.

Polpette di lenticchie gustose accompagnate da germogli di soia saltati in padella con carote.
Polpette di lenticchie gustose accompagnate da germogli di soia saltati in padella con carote.

Livello di difficoltà: facile.

Tempo di preparazione: 1 ora circa.

Stagione: qualsiasi.

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