Pasta integrale con ricotta e aromi
Feb09

Pasta integrale con ricotta e aromi

Una ricetta salutare. Oggi vi spiego come preparare una pasta integrale con ricotta e aromi. Una ricetta velocissima e semplicissima, che potrete variare secondo le vostre preferenze.

Pasta integrale con ricotta e aromi.

Pasta integrale con ricotta e aromi.

Stagione: qualsiasi.

Difficoltà: facile.

Tempo di preparazione: 15 minuti

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Polpette di lenticchie gustose con semi di sesamo
Feb09

Polpette di lenticchie gustose con semi di sesamo

Una ricetta vegetariana facilissima e gustosissima. Queste polpette di lenticchie sono troppo buone. Provare per credere! Potete trasformare questa ricetta in una ricetta vegana satando la fase della panatura preparata con le uova (o sostituendola con un’altra versione senza uova) e cuocendo in forno con un filo d’olio anziché nel burro.

Polpette di lenticchie gustose accompagnate da germogli di soia saltati in padella con carote.

Polpette di lenticchie gustose accompagnate da germogli di soia saltati in padella con carote.

Livello di difficoltà: facile.

Tempo di preparazione: 1 ora circa.

Stagione: qualsiasi.

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Pasticcio di broccoli e pane
Feb09

Pasticcio di broccoli e pane

Di solito a casa nostra il pane fa un’altra fine, ma questa ricetta può essere un modo per riutilizzare il pane ormai raffermo. Si tratta di una ricetta vegetariana molto saziante, facile ed economica.

Aggiornamento del 09/02/16: nel gennaio del 2015 ho pubblicato questa ricetta così come la trovate riportata di seguito. Se volete realizzarne una versione più rustica potete provare a prepararla utilizzando del pane integrale, magari di quello contenente anche dei semi interi. Il risultato sarà molto differente! 🙂

Difficoltà: facile

Tempo: 60’ circa

Stagione consigliata: da settembre a marzo

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Ricetta: dado vegetale fatto in casa
Dic02

Ricetta: dado vegetale fatto in casa

Oggi voglio darvi una ricetta che può interessarvi se non amate i prodotti industriali: il dado vegetale fatto in casa. Può essere usato per preparare un brodo vegetale, ma anche come insaporitore.​

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Torta salata con verdure estive
Ago25

Torta salata con verdure estive

Un altro secondo goloso a base di verdure da sperimentare in questa stagione!

Tempo di preparazione: 20’ di preparazione + 20/30’ circa di cottura.

Difficoltà: medio/facile

Stagione consigliata: da giugno a settembre, per poter usare verdure di stagione (magari del vostro orto!). …

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“Pizza” di sfoglia con pomodorini
Ago25

“Pizza” di sfoglia con pomodorini

Oggi voglio consigliarvi un antipasto sfizioso, facile e leggerissimo.

Stagione consigliata: da giugno a settembre, per poter usare pomodorini freschi (magari del vostro orto!)

Tempo di preparazione: 30’

Difficoltà: facilissima

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